LISTA WITOLDA / WITOLD'S LIST

BBQ U: Grill vs Barbecue… Not The Same!

2012-01-17T19:26:00.002+01:00

In California the terms “grill” and “barbecue” are used interchangeably. This is grossly inaccurate and nutsmaking to barbecue aficionados. The confusion is compounded when the same piece of equipment is used at home for grilling and barbecue. The two cooking methods are radically different.Grilling is a relatively fast, direct heat method of cooking. Food is cooked on a grill; just a few inches

My last supper on earth, Mój ostatni obiad na ziemi

2012-01-17T11:29:00.001+01:00

Jest to zrobione na podstawie książki „My last supper on earth” Mój ostatni obiad na ziemi również dostępna w Polsce Gdzie 50 najlepszych szefów na świecie odpowiada na te pytanie. Anthony Bourdain states the `game' of relating one's preferred last meal is a common recreation in the kitchens and after hours back rooms of restaurants around the world for decades, if not centuries ·

New Year s Resolution for Restaurants

2012-01-14T09:44:00.003+01:00

1.1. Every day in 2012, make one small improvement 2.2. Every day, keep a focus on doing the right thing – right thing for the customer, the enterprise, the employee 3.3. Commit to securing one new customer each week – a customer that will come back regularly 4.4. Ask for staff feedback on improving plate presentation 5.5. Ask for staff feedback on lots of things 6.6.

Recipe for Simplifying Life Ditch All the Recipes

2012-01-12T04:39:00.001+01:00

By TARA PARKER-POPEWhat’s the first step toward cooking and eating better this year? Perhaps you should start by learning how to boil water. While that may not sound like much of a cooking technique, you will gain a new appreciation for the hidden potential of boiled food after reading the new book “An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace,” by the chef and food writer Tamar Adler.

Oliwa Extra Virgin Ponad połowa butelek nie spełnia norm Włosi to największi oszuści żywności w UE

2012-01-12T04:12:00.001+01:00

Oliwa Extra Virgin Ponad połowa butelek nie spełnia norm Włosi to największi oszuści żywności w UE Jak również ich ocet balsamiczny który nie jest robiony z moszczu gronowego octu i cukru ale powinien leżakować 12 lat http://en.wikipedia.org/wiki/Balsamic_vinegar Wydaje mi się że ten kraj popłynie za Grecją gaw 2012-01-05, ostatnia aktualizacja 2012-01-07 20:14 Producenci najwyższej

klaun cudak Russak promuje Złotnicką z Bieganowa

2011-12-31T03:59:00.001+01:00

Ten pan klaun Russak w stroju narodowym polskim też jakoś niefortunnie przygotował się do promocji. Karabela przy prawym boku ? Chyba, że był leworęczny. Poza tym kontusz przepasywano pasem kontuszowym (np. słuckim) wykonanym najczęściej z jedwabiu. A ten pan założył jakiś złoty pas, który wygląda jak plastikowy chiński i opasał się nim z lewej na prawą stronę, jak kobieta. Jego karabela wisi

Parzenie surowej kiełbasy na pikantno

2011-12-27T02:50:00.003+01:00

1/2 litra wody 4 surowe kiełbasy-polskie lub białe Firma Szajek robi B.dobre wyroby 1 anyż gwiazdkowy badian 2 papryczki piri piri suszone 2 liście bobkowe 4 ziela angielskie Do zimnej wody wrzucić powyższe składniki zagotować i kiedy mamy wrzątek wrzucić kiełbasy,natychmiast zmniejszyć ogień,żeby woda się tylko lekko migała gotować 15 min I mamy zupełnie inną kiełbasę którą możemy smażyć z

Dodatki do żywności

2011-12-23T19:35:00.002+01:00

Wszystkie podane dodatki można spotkać w dostępnych produktach spożywczych. Ich nazwa lub kod "E" powinien znajdować się na etykiecie. Symbol Znaczenie Barwniki E100kurkuma E101ryboflamina E102tartrazyna E104żółcień chinolinowa E110żółcień pomarańczowa E120koszenila E122karmiozyna E123amarant E124czerwień koszenilinowa E127erytrozyna E128czerwień 2G E129czerwień Allura AC E131błękit brylantowy

Zielone Jarmarki w Poznaniu i złotnicka z Bieganowa?

2011-12-23T05:23:00.000+01:00

http://www.dlapiekarzy.pl/index.php?mact=News%2Ccntnt01%2Cdetail%2C0&cntnt01articleid=1030&cntnt01origid=57&cntnt01detailtemplate=Gosp&cntnt01returnid=58Uważam że mięso i wędliny z masarni Bieganowo które sa tam sprzedawane nie sa ekologiczne ,poniewaz te swinie nie sa na wolnym wybiegu i nie karmione paszą ekologiczną ,Byłem tam widziałem poprzednią stronę świn w klatkach,na co zwróciłem uwagę

Hump Day Dinner from my favor JS Online

2011-12-21T21:07:00.000+01:00

Hump Day Dinner: Asian Flank Stir-Fry Hump Day Dinner: Autumn Risotto with Chicken and Cranberries Hump Day Dinner: Beef Medallions with Spring Mashed Potatoes Hump Day Dinner: Casablanca Pear and Chicken Pita Hump Day Dinner: Chicken and

Wyjatkowo ochydna zupa w ASK Catering

2011-12-19T19:33:00.000+01:00

Dziś zamówiłem zupę ziemniaczaną chrzanową i czosnkową w Ask catering Piątkowo,ta zupa była nie do z jedzenia.Uważam że czosnek i chrzan w ogóle nie łączą się razem.Ci kucharze nie mają pojęcia o łączeniu smaków

Piwo lub cola nie grzane w zimą w Pl

2011-12-19T02:13:00.000+01:00

Jakiś nowy idiotyczny wymysł właścieli sklepów w Poznaniu ,ostatnio się z tym spotkałem 10 lat temu na głębokiej wsi w Kaliskim.ale teraz ta wiejska moda przeniosła się do Poznania.Producenci dawają im lodówki. Ale nasi twierdzą że jesli na dworze jest zimno to wyłączają lodówki.Konsumenci unikajcje takich pseudo sklepów Przecież produceni dawają im darmowe lodówki

karpie ?

2011-12-19T01:13:00.000+01:00

Osobiście wolę tradycyjne polskie przepisy mojej pra pra babci, bo wtedy zgodnie ze staropolską długowieczną tradycją nie jadano tych ohydnych,ościastych komunistycznych karpi/wodnych wieprzów. tylko Sandacza , Okonia lub Szczupaka

.50 Words Every Food Lover Should Know

2011-12-17T15:32:00.000+01:00

http://www.huffingtonpost.com/food-republic/foodie-terminology_b_1132354.html?ref=food#s529898&title=A_Acidulated_Affinage

Gdzie można zjejść najlepszą kaczkę lub czerninę

2011-12-14T23:38:00.003+01:00

Niestety nie w Poznaniu.Naj czernina jest w Bar Car Gościejewo 60 km od Poznania w kierunku Piły,a najlepsza kaczka jest u Stokłosy w Pasibrzuchu trochę dalej w Śmiłowie http://www.restauracjapasibrzuch.pl/ Pierwszy raz w życiu nie mogłem zjejść połówki kaczki tam serwują gigantyczne porcje Reszta restauracji w Poz serwuje nam Dreck bez żadnych podrobów które są kwintensencją tej zupy

Polskie Restauracje dania międzynarodowe wasz znak to smaku brak

2011-12-13T22:00:00.002+01:00

Większość przepisów kuchni międzynarodowej w Polskich restauracjach pochodzi z internetu,ludzie opamiętajcie się i unikacje takich restauracji.Ponieważ kuchnię innych narodów trzeba najpierw spróbować w danym kraju w wielu restauracjach a potem wiedzieć jak ją przygotować

My last supper on earth,Mój ostatni obiad na ziemi

2011-12-12T20:16:00.002+01:00

This little questionaire is based on the besteller „My last supper on earth” ,wWWWWWWhere her Jest to zrobione na podstawie książki „My last supper on earth” Mój ostatni obiad na ziemi również dostępna w Polsce Where top 50 Chefs answer to this questionions answer to this Gdzie 50 najlepszych szefów na świecie odpowiada na te pytanie. Anthony Bourdain states the `game' of relating

Sokołów w m mgle Kolejny nonsens Kabanos francuskie, włoskie i amerykański od Sokołowa Polski kabanos jest uber alles

2011-12-09T15:48:00.001+01:00

Polska własnie stoczyła wojnę kabanosową z Niemcami i Czechami o prawo nazywania kabanos naszym produktem narodowym.Wygralismy ale Sokołów twierdzi że kabanos jest również amerykański-co to za bzdura ? Mieszkając większość życia w USA ,nigdy nie spotkalem się tam nigdy z takowym kabanosem.Czy jesteśmy aż tak głupi że duża firma nam wmówić że kabanosy są amerykańskie włoskie lub francuskie

Imbir

2011-11-29T18:28:00.001+01:00

Galangal/Imbir używany jako przyprawa w południowo - wschodniej Azji. Kształtem przypomina imbir, ma jasny kolor i jasne długie kłącza. Jego smak przypomina cierpkość cytryny z odrobiną pieprzowego aromatu. Używa się go bardzo często w kuchni azjatyckiej, zazwyczaj w postaci mielonej z dodatkiem chilli. Często jest to podstawa curry, dań z ryb i duszonych mięs. Tajowie bardzo często dodają go

Liban -gastronomiczne mocarstwo

2011-11-20T07:25:00.001+01:00

putBan(56); Tekst: Ludwik Lewin, stylizacja potraw: Kinga A. Kłosińska, przepisy: Andrée Maalouf, zdjęcia: Marcin Kiełbiewski (potrawy), Shutterstock 2011-05-26, ostatnia aktualizacja 2011-05-25 15:27 Malutki kraj i wielka kuchnia. Prawdziwość tego podkreślanego przez Libańczyków paradoksu potwierdza obecność libańskich

wędzenie na niby w Pl

2011-11-20T00:28:00.001+01:00

Nic już w u nas nie jest wędzone-dodają preparaty wędzarnicze i malują wędliny Jedyne wędzone to są w przydomowych wędzarniach takich jak u Roberta Minka w Jarach kolo Obornik Śl i innych przydomowych wędzarniach W typowym polskim sklepie okazuje się że 95 % wędlin nigdy nie widziało wędzarni

Polskie steki co to za bzdury

2011-11-19T23:40:00.001+01:00

Dziś jadłem w Ask Catering na oś Bolesława Śm w Poznaniu stek z uda kurczaka ,często też widzę steki w Sfinks i Sioux z wieprzowiny,opamiętacie się steki tylko pochodzą z przedniej jakości wołowiny.reszta tych mięs nazywa się kotlety itp .Większośc mojego życia spędziłem w USA ,pierwszy stek zaliczyłem gdy obciełem swoje beatlesowskie wlosy,w1965 r i za to wujek Kazimierz Janiszewski ś.p.

Wołowina z wysypiska na chińskim stole i wkrótce na Polskim stole

2011-11-10T10:26:00.001+01:00

Chińczycy chcą podbić polski rynek żywności gdzie 10% gospodarstw ma skażoną glebę metalami cięzkimi Chińczycy m.in. posiadają już w swojej kolekcji sztucznie hodowane "kurze" jaja, "chude mięso" w postaci proszku, proszek do mycia krewetek i wiele, wiele innych, innowacyjnych składników żywieniowych. Bydło wypasane jest na wysypisku śmieci Teraz na chińskim stole zagościł nowy

River fish/aka Carp at Iranian Restaurant i Dubai

2011-11-08T11:09:00.000+01:00

My friend Samy Invited me for Tandorii oven baked river fish,found later that it was a carp

Wędliny Morliny ze zmniejszoną zawartością soli Nareszcie

2011-11-07T20:07:00.000+01:00

03-11-2011, 11:37Morliny proponuje produkty o obniżonej zawartości soli. Już teraz najbardziej popularne wędliny plastrowane występują ze znakiem 25 proc. soli kuchennej mniej.Projektem "Mniej Soli" została objęta wędzonka krotoszyńska, kiełbasa krakowska sucha z indyka, szynka gotowana, mielonka tyrolska, polędwica wędzona z indyka, polędwica sopocka oraz szynka konserwowa. Producent pracuje

Nowe odkrycie restauracja Kaukaska w Poz

2011-11-07T18:42:00.000+01:00

Tandyr House ul wysoka(Idzie z ul Piekary na dół do placu Wiosny Ludów 782623410 Pon -Piątek 10-22 Sobota,niedz 11-22 Interesująca restauracja Kaukaska Jadłem tam zupę Kaukaska i również pyszny szaszłk z jesiotra- Polecam Właściciel z Kaukazu a żona z Polski -Pasjonat jedzenia

Jaki makaron do czego? Al. Dente, Jak nadać smak makaronowi

2011-11-03T18:49:00.002+01:00

Włosi mają prawdziwą obsesję na temat tego, jaki makaron będzie najlepszy do danego sosu. Potrafią o tym rozprawiać długie godziny i pewne połączenia wydają im się absolutnie niedopuszczalne. Nam wystarczy, że choć trochę zbliżymy się do ich tajemnic.Najlepszy makaron jest produkowany z mąki semoliny 100% durum,proszę na to zwracać uwagę przy zakupach .Polacy najczęściej uzywają makaronu

Chefs never fear skeleton and neither should cooks at home

2011-10-31T20:20:00.003+01:00

Our grandparents and great-grandparents stared them down as they boiled in the pot. Perhaps they licked their lips in anticipation. In time, the boiling parts sacrificed their creamy core. And the pot-watchers would eat their fill, perhaps licking their lips once again, this time in satisfaction. Have we lost their well-honed taste for bones? Scott Buer, owner of Bolzano

Palcówka Pasturma i Kumpiak smaczne wedliny z Podlasia

2011-10-31T18:07:00.002+01:00

Uważam że na Podlasiu są robione najbardziej smaczne wędliny w Polsce,oprócz słynnego już Kindziuka-który prawdopodobnie zawitał u nas z Litwy.Oprócz PMB który ma ogólnopolską dystrybucje,istnieje tam wiele innych wiejskich wytwórców wędlin.Ich wyroby można kupić na ogólnopolskich festiwalach smaku.Kiedy w Białymstoku,szczególnie polecam delikatesy Lecha http://www.lech.bialystok.pl/images/

Kaffir Lime

2011-10-31T15:31:00.000+01:00

What would we do without citrus fruits? Our cooking would be dull without them. But unless we live in temperate climates, for the most part we depend on their availability to be shipped from citrus-growing zones. So much for locavore leanings: sometimes we just need stuff from elsewhere. We need to be able to add a big squeeze of lime, or the grated zest of lemon or orange, to so many dishes,

Michael Douglas zagra Liberace

2011-10-16T11:48:00.002+02:00

Sławny aktor w filmie dla telewizji HBO wcieli się w postać Liberace, legendarnego w USA pianisty i piosenkarza polskiego pochodzenia. Poznałem tego pana w wieku 15 lat w 65 ,kiedy przyjechałem do Milwaukee z Polski.West Allis to była dzielnica Milwaukee.Moja ciocia i wujek Janiszewcy byli z nim zaprzyjaźnieni,I on często u nich grałna przyjęciach na ich bialym Steinway.Nie wiedziałem że

saudi Kabsa catch me if you can ?

2011-10-08T13:12:00.000+02:00

reminds me when I and my friend Craig Stewart went to Costa Rica and spent 6 hrs looking for Iguana farm where we had a delicious Iguana Bbque.I have seen this farm years ago on PBS.The farm was owned by a Germ.woman scientist,that belived that Iguana meat will solve human hunger The Pro Iguana Verde Foundation started an iguana park in Costa Rica in order to protect the endangered species.

Peach Palm Pejibaye

2011-10-06T18:07:00.003+02:00

A Fruit that is Virtually Unknown in North America or anywhere else at the world It has a good export potential since it is a hard fruit,so it can travel well http://tropicalfruitnews.org/index.htm I first found out about this delicious fruit from my friend Craig that went with his sons 3x to Costa Rica to learn spanish.Intrigued by this fruit,I and Craig decided in 97 to go there and

rewolucja na talerzu

2011-10-03T13:37:00.001+02:00

-09-30 22:11 Wiktor Szczepaniak Puls Biznesu Nowe zalecenia żywieniowe naukowców z Harvardu mogą zamieszać na rynku spożywczym. Wiele firm z branż spożywczej, gastronomicznej i handlowej musi przełknąć gorzką pigułkę i rozważyć zmiany w strategii biznesowej. Naukowcy z renomowanej i opiniotwórczej amerykańskiej uczelni, Harvard School of Public Health (HSPH), opublikowali nowe zalecenia

10 Things To Consider Before Applying To Culinary School

2011-10-01T02:18:00.001+02:00

So you want to be a chef. Great -- so does everyone else who's watched a little too much Top Chef, Chopped, or Iron Chef. Especially after another dreary day spent in front of Excel at the office. And let's get real -- it's hard to deny the sex appeal. Big, sharp knives, flames, creativity and passion -- chefs are the new rock stars. But what aren't they telling you on those slick tours with

Chili i gulasz mole

2011-09-29T17:53:00.002+02:00

Papryczki chili stały się częścią diety człowieka w Ameryce Południowej co najmniej od 7500 lat pne. Istnieją dowody archeologiczne w miejscach, położonych w południowo-zachodnim Ekwadorze, że chili zostało udomowione ponad 6000 lat temu. w samym Meksyku hodowanych jest ponad 140 odmian chili.a na świecie jest hodowanych 3009 odmian Krzysztof Kolumb odkrył nie tylko Amerykę, ale i...

Chiński supermarket Z-Max powstaje pod Wrocławiem

2011-09-23T11:37:00.005+02:00

We wrześniu w Bielanach Wrocławskich przy ul. Tynieckiej ma ruszyć supermarket Z-Max. Cały asortyment nowego sklepu będzie pochodził z Chin - podała Polska Gazeta Wrocławska. Market powstaje na powierzchni zbliżonej do tej, którą zajmuje sąsiedni sklep Piotr i Paweł. Jak podaje gazeta, chińskie sklepy powstają w Polsce jak grzyby po deszczu. Co ciekawe, nie tylko oferują produkty pochodzące z

Kabanosowa wojna Polska wygrała z Niemcami i Czechami

2011-09-23T10:47:00.000+02:00

Kabanosy na nosy i w nosy Nazwa kabanos pochodzi od tureckiego słowa kaban, czyli wieprz. Jej rodowód można wywieść jeszcze z XVI wieku, z czasów kontaktów Korony Polskiej z Imperium Osmańskim. Kabanos to jeden z najstarszych typów wędlin znany Polakom i ich ulubiony.Kabanosy, czyli cienkie podsuszone i podwędzone kiełbaski wieprzowe w jelitach baranich spożywano powszechnie na ziemiach

Milwaukee recognized for urban farms, aquaponics

2011-09-21T07:10:00.000+02:00

Used to live in Mke area for over 30 years International team recognizes Milwaukee's 'high potential' to improve access to healthy food, revitalize neighbor hoods and create jobs By Karen Herzog of the Journal Sentinel Sept. 19, 2011 |(25) Comments Milwaukee could become more economically viable and help

Singaporean food past and present

2011-09-17T00:08:00.002+02:00

In Singapore Food & Drink “I eat therefore I am” is the creed by which Singaporeans live. Singapore’s food has as mixed a heritage as its people, a fact that comes to life at the country’s crowded hawker centres. Related story: Singapore's marathon food tour Hawker centres, or open air food courts, have come to define Singaporean food culture. Popular markets like Old Airport Road Food

Green goddes salad

2011-09-08T12:10:00.000+02:00

Moja ulubiona sałata z lat 1948 powstała w Nowym Jorku

Perskie smaki

2011-09-08T12:07:00.000+02:00

Baba ganush z bakłażana Falafel z cieciorki Dolamades faszerowane liście z winogron Hummus z ciecierzycy

Surówki

2011-09-04T23:27:00.003+02:00

Surówki można robić niemal ze wszystkiego. Z „włoszczyzny”, kapusty, kalafiora, brukselki, kabaczka, dyni, rzodkiewki i wszelkich innych warzyw. Można je różnie komponować, tak jak nam podpowiada wyobraźnia. Można też dodać pieczarkę surową. Jest to jedyny grzyb, który jada się na surowo i nie zaszkodzi nawet dziecku. Każdą surówkę warto posypać sporą ilością drobno

Ile żółtego sera w żółtym serze?

2011-09-02T09:01:00.003+02:00

09.01.2006 Czy żółty ser jest żółtym serem czy może zupełnie innym produktem? Będą chcieli się o tym przekonać pracownicy Inspekcji Handlowej z Krakowa, którzy rozpoczynają kontrolę szwajcarskich, salami, morskich, podlaskich i innych. Już teraz mają podejrzenia, że wyniki będą złe. A podejrzenia swoje opierają na wynikach kontroli sprzed dwóch lat. Okazało się wówczas, że prawie 40 proc.

„Nie samym schabowym i bigosem przecież Polak żyje” Fusion cuisine

2011-09-02T08:53:00.000+02:00

Polacy bezustannie poszukują nowych wrażeń – również tych smakowych. Stąd też, gdy podróżujemy staramy się próbować jak najwięcej lokalnych specjałów, a więc i na naszych stołach częściej goszczą nieznane nam dotąd egzotyczne przyprawy i potrawy. Eksperymenty kulinarne przełożyły się na rozwój nowego trendu: fusion cuisine. Fusion jest umiejętnym połączeniem różnorodnych tradycji

3 Ways to Avoid Added Hormones in Meat

2011-08-29T14:38:00.002+02:00

Integrative Medicine An estimated two-thirds of the cattle raised in the U.S. are given hormones, including testosterone and estrogen, to help boost growth. Make minimizing your consumption of meats that have added growth hormones a priority: hormone residues in food may increase the risk of breast cancer and other reproductive system cancers among women, and may promote development of prostate

Pomodoro my love

2011-08-29T10:43:00.003+02:00

Małe pomidorki (np. koktajlowe czy truskawkowe) maja wyjątkowo skoncentrowany smak. Najlepiej jeść je tak po prostu, jako przekąskę albo dodawać do sałatek. Wszystkie podłużne pomidory świetnie nadają się do sosów, zapiekania i suszenia, bo mają zwykle dużo miąższu i są soczyste. Mięsiste pomidory (np. malinowe, bawole serca) znakomicie sprawdzają się w zapiekankach, na pizzy i na

Legumes and green tea Promote Colon Health and prevent Cancer

2011-08-11T10:56:00.004+02:00

A new study from a California research team suggests that eating more legumes (dried beans, dried peas and lentils) at least three times a week can cut the risk of developing colon polyps (which can lead to cancer) by 33 percent. Brown rice reduces the risk, too, by 40 percent. Researchers at Loma Linda University also found that eating cooked green vegetables at least once a day, and dried

food tattoos

2011-08-10T21:41:00.000+02:00

Kuchnia Niemiecka multi-kulti co jedzą Niemcy ?

2011-08-03T21:47:00.001+02:00

Gastronomia w Niemczech jest tak różnorodna jak multinarodowe społeczeństwo tego kraju. Jak połapać się w tym kalejdoskopie? Kilka pożytecznych wskazówek... Niemiecką gastronomię podzielić można z grubsza na kilka kategorii. Na samej górze hierarchii są restauracje wielogwiazdkowe. Znakomitym przewodnikiem po tych świątyniach haute-cuisine są słynne międzynarodowe przewodniki w narodowych

World Record in Pickled Jalapeño Eating Broken

2011-08-03T15:08:00.001+02:00

How many whole pickled jalapeños do you think you could eat in a row? 7? 10? Try 275; that's how many chiles Pat "Deep Dish" Bertoletti ate to become the 2010 La Costeña Jalapeño Eating Champion last weekend in San Antonio, Texas. He beat runner-up Sonya "The Black Widow" Thomas by 1 jalapeño in a special double overtime individual challenge after they tied in the first round, with both of

Microwave You Use It Every Day But Can You Make It Cook?

2011-08-03T14:32:00.000+02:00

Tony Cenicola/The New York Times Początek formularza Dół formularza By MARK BITTMAN Published: April 2, 2008 FOR years, I hadn’t used my microwave for much besides reheating leftovers and softening ice cream. I make popcorn the real way, I steam my vegetables on the stovetop, and everyone knows a potato doesn’t really bake in a microwave. Related The Curious Cook: On Food

The Healing Power of Cockroaches

2011-08-03T14:22:00.004+02:00

July-August 2011 http://www.utne.com/Science-Technology/The-Healing-Power-Of-Cockroaches.aspx by David DiSalvo, from Mental Floss Image Gallery Science Pictures Limited / Photo Researchers, Inc. The next time you step on a cockroach, think about this: The tiny brain you just crushed is loaded with so many antibacterial molecules that it makes

Erotic food art from Phillipines

2011-08-03T13:59:00.003+02:00

Cutlery Tattoos Are the New Tribal

2011-07-29T23:20:00.004+02:00

Forget cupcake tattoos (No, really, can we please?). Fetishizing dining apparatus, nothing says "I'm uber-serious about what I put in my mouth" more than a cutlery tattoo. While most folks eat with forks, knives, and spoons in their hands, these people eat with them on their hands. If you're thinking about getting a tattoo, nothing says "I'm hungry" like some silverware, right? Below, a

3 mity o mikrofalówce

2011-07-29T23:01:00.001+02:00

Posądza się je o to, że przygotowywana w nich żywność może zaszkodzić zdrowiu. Niesłusznie! Poznaj 3 najpopularniejsze mity dotyczące kuchenek mikrofalowych. Mikrofale to rodzaj promieniowania elektromagnetycznego o długości fali pomiędzy podczerwienią i falami ultrakrótkimi. Zaliczane są do fal radiowych. Są wszechobecne, bo docierają do Ziemi z przestrzeni kosmicznej jako tzw. reliktowe

3 Fish to Avoid

2011-07-28T17:53:00.004+02:00

I have long recommended fish as part of a healthy, anti-inflammatory diet. However, not all fish provide the same benefits, and some species should be limited or avoided altogether. I suggest minimizing your consumption of the following: 1.Large predatory fish. Shark, swordfish, tilefish, king mackerel and white (albacore) tuna may have high levels of mercury. Pregnant women and children are

We Włoszech odbyły się światowe targi pikantnej papryczki

2011-07-23T13:02:00.003+02:00

Wyjątkowo pikantnie zrobiło się w mieście Rieti w środkowych Włoszech, gdzie zainaugurowane zostały światowe targi ostrej papryczki, zwanej po włosku peperoncino. Zaprezentowano tam 400 gatunków tego przysmaku z pięciu kontynentów. Pierwsza edycja targów pod nazwą "Rieti Pikantne Serce" , odbywających się do niedzieli w Palazzo Papale, wywołała ogromne zainteresowanie mieszkańców i smakoszy,

Cooking with Grapeseed Oil

2011-07-23T13:01:00.003+02:00

While olive oil has more monounsaturated fats, grapeseed oil is still a useful addition to a healthy kitchen. Pressed from the tiny seeds of grapes, grapeseed oil is a good choice for salad dressings - it has a neutral taste, though some brands may have a slight grape flavor or aroma. It is also ideal for use as a cooking oil, especially for high-temperature cooking such as sautéing or

Kumin rzymski my love

2011-07-21T19:38:00.003+02:00

Używam nazwy kumin, choć właściwsza byłaby kmin, rzymski lub indyjski. Ale kmin brzmi jak dorodny okaz kminku, a te dwie przyprawy, chociaż wyglądają tak samo, nie powinny być mylone Historia Kmin rzymski pochodzi z Azji Zachodniej i ma bardzo długą historię. Egipcjanie znali go już przed 5000 lat: znajdował się w piramidach. W kuchni greckiej i rzymskiej był bardzo ważną przyprawą, popularny

Credo kulinarne Witolda

2011-07-16T00:29:00.000+02:00

Jestem przeciwnikiem dziwacznych diet. Wierzę jednak, że potrafię przygotować i zdrowe potrawy bez pozbawiania ich pysznego smaku, i bez wprowadzania drastycznych zmian w stylu gotowania. Podstawą zdrowego odżywiania jest wybór odpowiednich produktów. Nie polega to jednak tylko na wyborze najchudszych kawałków mięsa, czy też zmniejszeniu ilości tłuszczów, które spożywamy. Nie jestem wrogiem ani

Ekologiczne owoce i warzywa które opłaca się kupować ?

2011-06-25T12:30:00.002+02:00

Produkty oznaczone jako eko, organic i bio są droższe od uprawianych w sposób konwencjonalny. Czy naprawdę warto się na nie wykosztować? Podstawowe pytanie brzmi: czy w ogóle warto kupować ekozieleninę? Są powody, by to poważnie rozważyć. W większości krajów rozwiniętych stosowanie środków ochrony roślin jest ściśle uregulowane - tak, by pozostałości tych chemikaliów nie przekraczały 1/100

The Way We Eat Now

2011-06-24T20:57:00.001+02:00

A lengthy, but very thoughtful article discussing some of the current issues with the way we approach food these days. It’s written with England in mind, but I think it applies well to food in the US also. (@ Independent UKway we eat now: What will future food historians make of our curious eating habits? From freekeh to fish fingers, Britain’s in the middle of a gastronomic revolution. By

Cabrito

2011-06-21T08:50:00.001+02:00

Ten email przysłał do mnie mój Saudyjski brat Samy.A oto nowa restauracja Riyadh specalizująca się w mlodej Kozinie.Czy wiecie że mloda Koza jest najwięcej spozywanym mięsem na świecie.Ten grill jest imponujący,W Arabii saudyjskiej żywe zwierzęta są trzymane w zagrodach przy restauracji i zabijane w dniu konsumpcji ,W Arabii Saudyjskiej kladą ogromny nacisk żeby wszystko bylo świeże

Siedem zasad kulinarno podróżniczych Witolda

2011-06-01T22:23:00.000+02:00

Po pierwsze,nigdy nie jedz w hotelu,z wyjątkiem 5 gwiazdkowych hoteli ,nigdy nie pytaj w hotelu o dobrą restaurację,zapytaj raczej taksówkarza.Jeżeli zobaczysz w w knajpie jakiegoś turystę-uciekaj,bo nic ciekawego cię tam nie spotka.Zaryzykuj-zjedz kolację w miejscowej knajpie z lokalnymi bywalcami.Jedz potrawy,których nazw nawet nie potrafisz wymówić i nie pytaj,z czego zostały zrobione.Pij to,

Co jest ważniejsze w gotowaniu: intuicja czy eksperymentowanie?

2011-06-01T18:01:00.000+02:00

Ja stawiam na intuicję. Wierzę bowiem, że każda osoba interesująca się kulinariami, posiada szósty zmysł, który podpowiada, że pewne połączenia smaków tworzą idealną całość, podczas gdy inne zupełnie do siebie nie pasują. Koperek i wędzony łosoś, dynia i kumin, bazylia i pomidory, czekolada i orzechy - to tylko przykłady połączeń idealnych. Aby je poznać, wystarczy kierować się intuicją. Jeśli

Kolendra moje ulubione zioło

2011-05-20T12:19:00.000+02:00

Skąd pochodzi kolendra? Roślina ta pochodzi z terenów położonych w sąsiedztwie Morza Śródziemnego. Dziko żyjącą kolendrę aktualnie spotkać można na obszarze południowej Europy, jednak jej największymi dostawcami są: Iran, Indie, kraje byłego Związku Radzieckiego, USA, a także kraje Bliskiego Wschodu. Warto wiedzieć, że kolendra należy do najstarszych roślin, które zaczął uprawiać człowiek.

Odchudzaj się poprzez zmniejszanie apetytu

2011-05-14T02:47:00.000+02:00

Jabłka To owoc zawierający nie tylko dużo wody, ale też błonnik powodujący uczucie sytości. Podczas trawienia jabłek wytwarza się hormon GLP-1. To jeden z hormonów przewodu pokarmowego regulujący łaknienie. Jego działanie polega na tym, że wysyła do mózgu sygnał zaspokojenia głodu. Jabłka najlepiej jeść 15 minut przed obiadem. Dzięki temu poczujesz sytość i podczas posiłku zjesz o 15 proc.

Polska pieczarka podbija świat. Kto pracuje na jej sukces?

2011-05-11T21:30:00.000+02:00

1 kwi, 16:22 Leszek Sadkowski Źródło: OnetBiznes Przed stu laty jej kilogram kosztował tyle ile para nowych butów, a jeszcze wcześniej robiła fortunę na europejskich dworach i była porównywana z truflami. Dziś stać na nią praktycznie każdego z nas, ale wciąż jeszcze nie za wiele o niej wiemy. Nasza pieczarka już podbiła Europę. Czy skusi także Polaków? Mało kto wie, że jeszcze do pierwszej

Odchudzasz się? Papryka może ci pomóc!

2011-05-03T09:04:00.000+02:00

PAP, "Nauka w Polsce", eska28.04.2011 aktualizacja: 2011-04-28 16:50 . Nie tylko kapsaicyna zawarta w papryce sprzyja odchudzaniu. Sam ostry smak też ma znaczenie Shutterstock Ma poprawiać przemianę materii oraz obniżać apetyt na dania tłuste, słone i słodkie, czyli po papryce hamburgery, czipsy i batony już ci niestraszne. Pod warunkiem, że to Cayenne. Plusy opalaniaJak wzmocnić słabą płećNa

Biała wlkp kiełbasa od firmy Szajek z Granowa

2011-04-29T19:40:00.000+02:00

Uważam że jest to najlepsza kiełbasa w Polsce http://www.szajek.pl/sklepy_firmowe.php

Wielkopolski Cech Rzeźników i Wędliniarzy-Naj Wędliny

2011-04-14T09:54:00.002+02:00

8 kwietnia 2011 roku rozdał certyfikaty następującym firmom: Zakłady Mięsne Konarczak Sp.j.- Pogorzela - biała parzona - polska wędzona ZMP "WALDI" sp.j.- Grodzisk Wlkp - biała parzona - polędwica wędzona - polska wędzona - szynka ogonówka - wędzonka krotoszyńska Zakłady Mięsne Andrzej Bystry-Swarzędz - biała parzona-najlepsza 1 miejsce - szynka rolka - wędzonka krotoszyńska - polska

Magda Gessler- Kuchenne Rewolucje Jak Polacy traktują kuchnie etniczne

2011-04-06T12:22:00.004+02:00

Tak w PL jest traktowana kuchnia etniczna pomysły na dania z internetu,nigdy nie byli w danym kraju oprócz Hindusa który zaczął pod sugestią polskiej zony polonizować dania hinduskie z surowkami z kapusty i chemicznymi przyprawami http://vod.onet.pl/kuchenne-rewolucje,kuchenne-rewolucje,3554,3,9116,odcinek.html India Ocean Poznań http://vod.onet.pl/kuchenne-rewolucje,kuchenne-rewolucje,

sprzedaż detaliczna w Polsce większa o 12,6 proc. niż przed rokiem

2011-04-06T10:58:00.001+02:00

Sprzedaż detaliczna wyrównana sezonowo w Polsce wzrosła w lutym o 0,9 proc. w ujęciu miesięcznym, zaś w ujęciu rocznym zwiększyła się o 12,6 proc. - podał unijny urząd statystyczny Eurostat. W całej Unii Europejskiej sprzedaż detaliczna spadłą o 0,1 proc. m/m, ale wzrosła o 0,9 proc. rok do roku.W strefie euro sprzedaż detaliczna spadła o 0,1 proc. m/m i zwiększyła się o 0,1 proc. w ujęciu

going bananas

2011-03-30T11:20:00.001+02:00

A professor at CCNY for a physiological psych class told his class about bananas. He said the expression 'going bananas' is from the effects of bananas on the brain. Read on: Never, put your banana in the refrigerator! After reading this, you'll never look at a banana in the same way again. Bananas contain three natural sugars - sucrose, fructose and glucose combined with fibre. A banana gives

W-Polsce-jest-drozej-niz-w-Niemczech Fakt

2011-03-20T09:25:00.003+01:00

//http://www.fakt.pl/Szok-W-Polsce-jest-drozej-niz-w-Niemczech-,artykuly,98069,1.html Świat ogarnęła drożyzna, zwłaszcza szaleją ceny żywności, ale trudno się oprzeć wrażeniu, że w Polsce to szaleństwo jest jakby większe. Fakt porównał ceny w niemieckich i polskich supermarketach - wnioski są szokujące, nie dość, że nasi zachodni sąsiedzi zarabiają ponad dwa razy więcej, to jeszcze kupują taniej

Gęsina na Św Marcina i przez cały rok

2011-02-28T11:29:00.000+01:00

To jeszcze do niedawna było tylko puste powiedzenie. Nadal w wielu domach panuje przekonanie, że gęś to bardzo tłuste mięso, ciężkostrawne. Smakosze z całej Europy zakochani są w gęsinie - czas, żebyśmy i my do tego grona dołączyli zachęca Elżbieta Podolska Gęsina to najzdrowsze mięso. Ma od 3,5 do 5 proc. tłuszczu, a wieprzowina ma ponad 30. Sam tłuszcz zawiera kwasy nasycone, czyli nie dość,

Ogórki w zalewie miodowej kwaśno słodkiej

2011-02-27T20:20:00.000+01:00

Kolejna rewelacja z Aldi,Niemcy są mistrzami w przyrządzaniu pikli

What is the world’s most popular meat ?

2011-02-27T14:48:00.000+01:00

I’ll bet a lot of you guessed chicken or pork. Some of you probably thought beef. Surprise! In the United States, people tend to consume chicken as their white meat of choice and beef as their red meat, but 63 percent of the world's population eats goat meat. Goat is the most widely consumed meat in the world, a staple of, among others, Mexican, Indian, Asian,Arab,Greek and southern Italian

Bigos a Royal Polish Ragout

2011-02-24T18:16:00.000+01:00

Savoring the warm and messy pleasures of an intensely flavorful Polish stew Legend has bigos appearing in the late 14th century in Poland where Lithuanian Prince Wladislaus served it to his hunting party. This rustic hunter's stew contained sauerkraut and wine brought from home, and featured freshly killed hare, venison, boar and pheasant, all of which were abundant in the Polish forests. Bigos

Menu nie jest książką telefoniczną

2011-02-22T22:17:00.006+01:00

. Właściciele restauracji nie przywiązują wagi do jakości produktów: mleka czy jarzyn. Uważają, że w supermarkecie można kupić dobre jedzenie, a nie szukają wyspecjalizowanych gospodarstw lub dostawców, które oferują produkty wysokiej jakości. Właściciele polskich restauracji uważają, że im więcej dań w menu, tym lepiej. A jest dokładnie na odwrót - gdy menu jest ograniczone, klient ma

Calamansi

2011-02-22T19:48:00.000+01:00

Poznałem ten owoc w Malazji 2007 roku.Często piłem świeżo wytłaczany sok z niego,pycha Cytrus-hybryda, jest starodawną krzyżówką kwaśnej mandarynki i japońskiego kumkwatu. Owoc szczególnie popularny na Filipinach, pachnie i smakuje cytrusami, trawą cytrynową, werbeną. Dodaje się go do mrożonej herbaty i marynat,dań mięsnych, robi z niego soki, pikle, dżemy, chutneye. Z zagęszczonego soku

Psi pokarm lepszy od twojego pasztetu!

2011-02-19T14:09:00.000+01:00

Jedzenie naszych czworonogów - te z puszek, jest lepsze od pasztetów, mielonek turystycznych, czy konserw. Czy te szokujące badania spowodują, że będziemy kupowali puchę psiego żarcia? Tanie konserwy to siedlisko wszelkiego zła. Co jakiś czas inspektorzy inspekcji handlowej robią specjalne badania, które utwierdzają to tezę – czytałem na wp.pl. Mielonki i wszelkiego rodzaju pasztety z puszki

Banh mi Vietnamska kanapka

2011-02-19T09:39:00.003+01:00

Czy jedzenie może być modne? Według najnowszych badań - może. Taką modną przekąską jest właśnie wietnamska kanapka zwana banh mi. Jak wiele różnych trendów ulicznych, ten także znalazł uznanie w szybko rozwijającym się świecie, spopularyzowali go mieszkańcy Los Angeles , a obecnie pojawia się on już na całym świecie. Mowa o banh mi, która może wyglądać jak zwykła bułka z szynką, ale pod

Kielbasa Śląska z Biedronki ?

2011-02-19T00:20:00.001+01:00

Dzisiaj kupilem Śląską-marka własna "Nasze Smaki" producent Animex-zawartość 86 % mięsa,rewelacyjna w smaku,znajomi stwierdzili że smakuje jak za PRL 'u i niedroga 14.5/kg Gorąco polecam

Phở rosół wołowy po wietnamsku-Moja ulubiona zupa

2011-02-17T11:46:00.006+01:00

Daniem, które Wietnamczycy spożywają bez względu na porę dnia jest pho, taki rosół-śmietnik. Mimo że kolebką pho jest Północ, nie ma takiego zakątka kraju, gdzie nie zobaczyłbyś tubylca nachylonego nad miseczką, w skupieniu przebierającego pałeczkami w ryżowym makaronie i siorbiącego rosół. Prawdziwego, esencjonalnego Pho, skosztowałem dopiero w Sajgonie, przy ulicy Pham Ngu Lao. Ascetyczne

100 lat temu urodził się Ronald Reagan

2011-02-06T05:11:00.002+01:00

Zakończył zimną wojnę, przyczynił się do upadku Związku Radzieckiego i bloku wschodniego, był jednym z największych przywódców Stanów Zjednoczonych, już za życia stał się legendą - Ronald Reagan. 6 lutego przypada setna rocznica urodzin 40. prezydenta USA. "Reagan przyspieszył rewolucję solidarnościową w Polsce i upadek bloku sowieckiego. Bez nowej polityki Reagana przemiany w Europie Środkowej

fast wok poznan

2011-02-04T17:35:00.000+01:00

super restauracja tajska,tylko zapominają o dodawaniu do dań kolendry,w zamian jest pietruszka pospolita ? zupa kokosowa ? curry zielone były by lepsze z kolendrą wygląda że mieli lekkie otarcie z kuchnią tajską

10 niezdrowych produktów, które warto jeść

2011-02-04T17:00:00.003+01:00

Nie każda potrawa zasłużyła na swoją kiepską reputację. Sprawdź co warto jadać wbrew powszechnym opiniom. Nie wierz przestarzałym mitom - po niektóre produkty i dania warto sięgać, bo ich szkodliwość naukowcy już dawno „odszczekali”. Sprawdź, co powinno wrócić do twoich łask i częściej gościć na twoim talerzu. 1. Sałata lodowa To prawda, że sałata lodowa zostaje w tyle za szpinakiem, jeśli

Znaleziono najstarszą restaurację na świecie

2011-01-29T17:54:00.000+01:00

Madrycka restauracja Botin trafiła do Księgi Guinessa jako najstarszy tego typu lokal świata. Istnieje od 1725 roku. Specjalnością jest tam pieczone prosię - informuje IAR. Nazwa restauracji pochodzi od nazwiska żyjącego w XVIII wieku, francuskiego kucharza. Podróżując po Hiszpanii zachwycił się kuchnią Segovii, miasta nieopodal Madrytu. Postanowił otworzyć w stolicy restaurcję z tamtejszymi,

13 Thoughts on Tweeting, Blogging, and Local News (Along with Several on Things which Really Matter)

2010-12-27T09:26:00.000+01:00

1. Never price what you do so low that you resent doing it or serving the customer paying the low price. You’d both be better off if you didn’t do business together in the first place. 2. When you’re most certain of how something HAS to be done, it’s the right time to think of another way to accomplish it. 3. If you have limited time with people, give them big ideas. Don’t bog them down in

My friend Lance making business in Iraq

2010-12-10T08:53:00.000+01:00

We meet thru my friend Samy in Dubai, May 2010.Lance and his wife invited us to an excellent viet dinner at their apartment on 28 floor.

Eating in Maastricht with Samy and New friends from Saudi Arabia

2010-11-12T11:11:00.002+01:00

Turkish restaurant in Belgium,they forgot to clear the table when they served us a tea Indian restaurant voted 4.5 lamb vindaloo,shrimp byriani,vegetarian curry Thai restaurant voted 5 Food vending Machines

Restauracja 2.0 według Google –oparta na otwartości

2010-10-25T21:07:00.001+02:00

Wyobraź sobie restaurację - jakąkolwiek restaurację - działającą dzięki szczerości i informacji. Powiedzmy, że bierzemy Menu do ręki i widzimy dokładnie ile osób zamówiło poszczególne dania. Czy wpłynęło by to na twój wybór? Pomogłoby to odkryć prawdziwe specjały restauracji (powód dla którego ludzie tam przychodzą to muszą być pierogi z krewetkami) i może odkryć coś nowego (400 osób, które

Whats Your Cooking Personality?

2010-10-17T06:19:00.002+02:00

I write about how different cooking personalities can influence the entire family’s eating habits. Cornell University researchers studied nearly 800 family cooks and determined five distinct types. So what’s your cooking personality? Take the Well quiz to find out. 1) When I prepare a meal, I typically: a) Rely on classic dishes my family has always enjoyed. b) Follow a recipe step-by-step.

Restauracja Belview Poznań-zachęca do Hot Orsasam ? Czy Orgazm

2010-10-13T19:16:00.000+02:00

Wydaje mi się że człowiek który to napisał nie miał nigdy orgazmu, i miał same dwójki z angielskiego

Great Thinkers 10 Inspiring Quotes For Healthy Living

2010-10-10T19:47:00.000+02:00

Many of us, when we think of weight loss, exercise and living a healthy lifestyle, we think like Mark Twain: The only way to keep your health is to eat what you don’t want, drink what you don’t like, and do what you’d rather not. We focus on the negatives. We think about how hard it will be and all that we will be missing. But the real joy and benefit of good health comes from focusing on the

Jak pozbyć się chamów w restauracji Greenline w Poznaniu -zrobić z nich sałatkę

2010-09-04T11:36:00.000+02:00

Sprawiedliwy czy Niesprawiedliwy Handel (Fair Trade) ?

2010-09-02T07:19:00.000+02:00

Międzynarodowy ruch konsumentów, organizacji pozarządowych i firm importerskichi handlowych, spółdzielni drobnych producentów w krajach Trzeciego Świata itp., mający na celu pomoc w rozwoju dla drobnych wytwórców (rolników, rzemieślników) Trzeciego Świata. Główne zasady Sprawiedliwego Handlu: - Szacunek i troska dla ludzi i środowiska; - Tworzenie producentom środków i możliwości w celu

Euro Cafe w Sellgrosie ma pomysł na biznes

2010-08-29T11:01:00.000+02:00