12.7.08
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Witold gotuje homary/ Witold cooks lobster
Po zjedzeniu homara z skorup robię pyszną zupę z koniakiem i masłem/ After eating the meat I make a delicious soup from the shells with cognac and butter
About me/O mnie
- Witold Theodor Zalewski
- Poznań, Wielkopolska, Poland
- Dwie dobrze gotujące ex żony i matka.Grono dobrze gotujacych przyjaciół Amerykańskich,Arabskich,Włoskich, Afrykańskich Azjatyckich,Hinduskich i Żydowskich.Własna Restauracja Mannheim,Niemcy- 5lat Cooking with Witold -Własna szkoła gotowania-Mequon,Wi USA -10 lat. 2001 Who's Who in Food & Beverage in America from the James Beard Foundation, Członek Research Chefs Association Oprócz gotowania i uczenia innych jak gotować i wprowadzać nową żywność na rynek , piszę o jedzeniu i doradzam innym w sprawach kulinarnych i marketingowych jako ekspert na www.Gastrona.pl dla branży gastronomicznej Jestem doradcą dla sieci Sphinx,gdzie wdrożyłem elementy kuchni kreolskiej . Od 4 lat jestem wyłącznym przedstawicielem największych Amerykańskich Targów " Fancy Food Show" in New York,Chicago and San Francisco w Polsce,Rosji i na Ukrainie. Często wyjeżdżam za granicę gdzie śledzę i zapoznaje się z najnowszymi trendami w nowych produktach,technologiach oraz eksporcie międzynarodowym,sprzedaży i marketingu.
Jedzenie w P.W Azji podczas mojej wizyty/Food 2007 visit Singapore,Indonesia,Malaysia
Sphinx-Czarny Stek po Kreolsku
Podczas mojej demonstracji kulinarnej kuchni meksykańskiej wspomniałem o czarnym steku,którego nauczyłem się przyrządzać od szefa Paul Purdohomme w Nowym Orleanie.Po kilku miesiącach właściciel Sphinxa zadzwonił do mnie i powiedział :Zmarnowaliśmy 10 kg mięsa,przepisy szukaliśmy w Internecie,nikomu nie smakowało.Więc pokazałem im jak go zrobić.Od tego czasu każda z restauracji sprzedaje 30-40 steków dziennie obecnie danie jest dostepne w całej Polsce www.sphinx.poznan.pl
Sphinx lekcja grillowania 6/2007
Neo Counter
Labels
Blog Archive
-
►
2009
(52)
-
►
April
(12)
- Restauracje proponują klientom "Płaćcie ile chcec...
- Pocałuj mnie, a powiem kim jesteś…
- First Thing: Kill All the Boomers
- John Hopkins study on cancer
- Jadalne kwiaty
- Jemy za mało owoców ryb drobiu i przetworów mlec...
- Singapore Street Food
- Słodzone napoje bardziej tuczą niż pokarmy
- Najwięcej żywności marnują hipermarkety i sklepy
- UOKIK ostrzega konsumentów przed pułapkami promocy...
- Hot dog a nie schabowy najpopularniejszym daniem ...
- Wartość zafałszowanej żywności na polskim rynku si...
-
►
April
(12)
NYT > Dining & Wine
Gotowanie, przepisy kulinarne - gotowanie.info
Epicurious.com: New Recipes
Followers/Obserwatorzy
CookingLight.com: Our Top Features
Google Analytics
0 komentarze:
Post a Comment