Pochodzą z indyjskiej prowincji Assam. - Ich nazwa - Bhut Jolokia, tj. duch chili, mogła wziąć się stąd, że po ich zjedzeniu jesteś bliski wyzionięcia ducha - uważa dr Paul Bosland, dyrektor Instytutu Papryczek Chili na Uniwersytecie Stanu Nowy Meksyk w Las Cruses, który badał indyjski przysmak.
Bhut Jolokia zostały wpisane do "Księgi rekordów Guinessa", jako najostrzejsze z dotychczas znanych papryczek. W powtarzanych kilkakrotnie testach uzyskały bowiem 1 mln jednostek w skali ostrości Scoville'a, czyli niemal dwukrotnie więcej niż królująca do tej pory odmiana habanero Red Savinia (570,00. jednostek).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz